粉蒸肉

步骤1

江米加入八角放入锅中小火翻炒至微黄

步骤2

炒好的江米中加入郫县豆瓣、甜面酱搅拌均匀。再放入糖、花椒粉、味精，由于以上酱料都偏咸，所以不用再加盐了。细辣子面放入搅拌的肉中泼入热油，肉瘦的可以多放油，肉瘦的可以少放油。

步骤3

均匀的码放在粗碗中。倒入少许高汤，没有高汤的可以放水，最好是高压锅，30-40分钟蒸熟。