诗文 | 糖宝(毛毛虫)面包 |
释义 |
糖宝(毛毛虫)面包最喜欢吃面包,自从学习了烘焙,就想着终于可以不用买,就能吃到自己做的健康面包了,可是,揉面真是个力气活!要是能有一台面包机就好了,以后就可以不费力气吃到美味的面包了,期待我的好运吧!!! 造型面包的做法步骤1 首先将高筋粉,糖和酵母加入温水活成面团步骤2 然后使劲蹂躏面团,我用蹂躏这词不太恰当,可是事实就是如此,不停蹂躏,直到十分钟后出现筋的状态,然后加入植物油步骤3 接着蹂躏二十分钟左右,直到出现手套膜,好了,蹂躏结束,这段时间其实非常痛苦,一个字,累步骤4 揉好后放置温暖地方用保鲜膜盖住发酵至两倍大步骤5 发酵后的面团用擀面杖排气步骤6 然后分成六份,步骤7 取一个擀开,在一边用刀划成宽条,另一边放入蔓越莓干步骤8 然后卷起,把宽条一根根缠在卷起的面团上步骤9 糖宝做好了,放两粒黑芝麻作为眼睛,大功告成一半了步骤10 放置烤箱发酵至两倍大,然后刷上蛋液,撒上黑芝麻,再次放入烤箱中,上火190°,下火180°烤至25分钟步骤11 好了,糖宝变成小胖猪了步骤12 再来一张成品,步骤13 很松软呢造型面包的烹饪技巧家人不喜欢黄油的膻味,所以我用植物油,其实一样的好吃 |
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