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诗文 淡奶油吐司
释义

淡奶油吐司

一款奶香味十足的吐司,不但有牛奶,而且还加了淡奶油,一点水也没有加,做出来的吐司很柔软。因为淡奶油很油,所以不用加黄油。

淡奶油吐司的用料

淡奶油 95克 鸡蛋液 29克
盐 3.5克 高筋面粉 250克
酵母 2.5克 纯牛奶 58克
细砂糖 28克

淡奶油吐司的做法

淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解1

步骤1

将淡奶油和牛奶放入到面包桶内
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解2

步骤2

在面包机桶的一角放糖
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解3

步骤3

另一边放盐
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解4

步骤4

放面粉,在上端放酵母
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解5

步骤5

启动面包机的和面程序
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解6

步骤6

大概和30分钟,和出手套膜
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解7

步骤7

面团留在面包机桶内,上面盖上一块湿布,发至2.5倍大,大概1个小时。
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解8

步骤8

将面团取出排气,平均分割成三份,滚圆,盖上保鲜膜,松驰10分钟。
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解9

步骤9

擀成椭圆形,卷起
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解10

步骤10

三份都是这样操作,盖上保鲜膜,继续松驰15分钟。松驰后再擀成椭圆形,再卷起
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解11

步骤11

将整形好的面团放进450克吐司盒内,放进烤箱内,开启发酵档,发酵50分钟,涨到七八分满
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解12

步骤12

烤箱提前预热180度,烤40分钟。
淡奶油吐司#东菱魔法云面包机#的做法图解13

步骤13

烤好的吐司倒出来放在晾架上,待凉后才切片。

淡奶油吐司的烹饪技巧

1、各牌子面粉吸水量不同,所以牛奶量依面粉吸水量而定。 2、烘烤时间仅供参考。 3、为了健康,面包出炉后不要立即品尝试,起码要等面包冷却2小时。

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更新时间:2025/3/13 13:11:16