香辣猪手
春节年夜饭怎么能没有招财手？炖来吃太腻、红烧太家常、还是做成香辣猪手复合味十足，麻麻辣辣吃了停不下来
香辣猪手的做法
步骤1
猪手冷水下锅，锅里放姜片、花椒、料酒焯水洗净
步骤2
自家卤水烧开，猪手放入中小火卤制四十分钟，卤水制作可以参考我前期菜谱
步骤3
卤好起锅装盘，就这样吃也可以，喝点小酒非常不错
步骤4
准备炒麻辣猪手的调料，香葱、香菜、姜、蒜粒，辣椒粉、花椒粉、花生碎、喜欢孜然的可以加少许孜然粉
步骤5
热锅倒入金龙鱼调和油，先下姜蒜粒爆香、再放入卤猪手翻炒
步骤6
翻炒一会儿感觉皮已经呈现焦黄时候，加入辣椒粉、花椒粉、花生碎，改小火翻炒均匀
步骤7
加入青红椒粒翻炒均匀
步骤8
加入香葱、香菜翻炒起锅
步骤9
麻麻辣辣的香辣猪手开吃吧！
步骤10
一个人都能吃下两个
步骤11
满满的胶原蛋白～美肤、寓意吉祥～招财、年夜饭怎能少了它香辣猪手的烹饪技巧
如果嫌自己卤太麻烦也可以外卖卤猪蹄来加工