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诗文 冬瓜番茄木耳汤
释义

冬瓜番茄木耳汤

冬瓜番茄木耳汤的用料

冬瓜 适量 番茄 适量
木耳 少量 笋干 少量
小虾米 少量 食用油 少量
盐 少量 鸡精 少量

冬瓜番茄木耳汤的做法

步骤1

冬瓜去皮去囊切块,番茄切块,木耳用水泡发,笋干浸泡脱盐,然后切成半寸段,虾米用开水泡一下备用。

步骤2

烧热油锅,放入冬瓜、番茄煸炒一下。

步骤3

加入适量的水,同时将木耳、笋干和虾米一起入锅,盖上锅盖煮,锅开后转中小火,直至冬瓜变色熟透。

步骤4

开锅后,加些盐和鸡精即可。

冬瓜番茄木耳汤的烹饪技巧

小小提示:由于笋干在晒干储存过程中加入大量的盐,所以在脱盐时,中途多换几次水,时间也需3小时左右。

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更新时间:2024/12/26 4:22:52