清炒虾仁—《顶级厨师》大学堂
顶级厨师大学堂开课啦！刘一帆这次教大家做清炒虾仁~忙了一周，周末在家亲自动手做一道清爽的虾仁犒劳一下自己吧~
清炒虾仁的做法
步骤1
可以用鲜虾去壳，也可以选择虾仁，虾仁处理好后用厨房纸或毛巾吸干水份。步骤2
加入盐，胡椒，姜两片，蛋清一个，少许生粉，拌匀，料酒一汤匙，拌匀 盖上保鲜膜，冷藏2小时步骤3
腌好之后就来爆炒步骤4
底油稍稍多一些，油热后入腌好的虾仁，滑炒至虾仁变红、弯曲即可，沥出油份盛盘
| 诗文 | 清炒虾仁—《顶级厨师》大学堂 |
| 释义 |
清炒虾仁—《顶级厨师》大学堂顶级厨师大学堂开课啦！刘一帆这次教大家做清炒虾仁~忙了一周，周末在家亲自动手做一道清爽的虾仁犒劳一下自己吧~ 清炒虾仁的做法步骤1 可以用鲜虾去壳，也可以选择虾仁，虾仁处理好后用厨房纸或毛巾吸干水份。步骤2 加入盐，胡椒，姜两片，蛋清一个，少许生粉，拌匀，料酒一汤匙，拌匀 盖上保鲜膜，冷藏2小时步骤3 腌好之后就来爆炒步骤4 底油稍稍多一些，油热后入腌好的虾仁，滑炒至虾仁变红、弯曲即可，沥出油份盛盘清炒虾仁的烹饪技巧 |
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