五花肉炖酸菜
五花肉炖酸菜的做法
步骤1
五花肉切成薄片。
步骤2
葱白切成薄片。
步骤3
把酸菜的梗切去，用手把菜叶一片一片剥下来，用清水清洗一下。
步骤4
把酸菜尽量切成细丝。
步骤5
切好的酸菜丝再次清洗干净。
步骤6
用手把水攥干。
步骤7
锅里放入适量的植物油，下入葱白和八角炒香。
步骤8
加入五花肉片和适量的生抽翻炒至五花肉变色。
步骤9
加入攥干水的酸菜团并戳散，然后倒入基本可以没过所有食材的水，大火煮开后转中小火盖盖炖煮。
步骤10
炖煮大概20分钟后把锅里的食材翻匀，并加入适量的盐调味，继续盖盖炖煮15-20分钟。
步骤11
然后就可以上桌了～五花肉炖酸菜的烹饪技巧
Isabella是一只土生土长的东北妞，这道五花肉炖酸菜一直是我最喜欢吃的家乡菜没有之一～以上做法及食材均由Isabella的姥姥倾情赞助*^o^*