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诗文 番茄豆腐
释义

番茄豆腐

番茄豆腐的用料

番茄一个 150-200g 北豆腐 一块
蒜 适量 姜 适量
水淀粉(淀粉2g+清水20ml) 20ml 生抽 10ml
盐 适量 色拉油 5ml
水 一小碗

番茄豆腐的做法

步骤1

番茄热水烫一下后立即过凉水,去皮切成小块备用

步骤2

豆腐切小块焯水后备用!

步骤3

蒜姜切碎备用!

步骤4

锅烧热后放油,爆香姜蒜后放入番茄丁翻炒片刻放入生抽,翻炒一下放入清水,锅开后中火炖2分钟放入豆腐后继续炖3分钟(看锅中水量调节时间,水多可以大火多炖2分钟),放入水淀粉勾芡,放入盐调味后即可出锅! 出锅后可以根据喜好表面撒芹菜碎或者香菜沫装饰一下!

番茄豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:39:27