德式圣诞饼干
德式圣诞饼干的做法
步骤1
先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。
步骤2
将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。
步骤3
将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。
步骤4
稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。
步骤5
用压模压出，摆入烤盘。
步骤6
以170/150℃烘烤18分钟左右。
步骤7
将太古糖粉和柠檬汁一起加入，搅拌均匀。
步骤8
加入食用色素，搅拌均匀即可。
步骤9
出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。
步骤10
放上银珠做装饰。步骤11
德式圣诞饼干的烹饪技巧
在搅拌黄油与绵糖的时候，不可将黄油搅拌的太发。以免在烘烤的时候，膨胀的力度会很高，饼干形状会改变。 加入鸡蛋的时候，速度不要太快，以免油蛋分离。 表面装饰的糖粉需要太古糖粉。 烘烤的温度要控制得当。 糖霜的颜色可以根据个人的爱好来定。
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