蓝莓杯子蛋糕
这款蛋糕是给哥哥做的，完全无油，非常健康，同时加入了酸酸甜甜的蓝莓果干，使得香甜松软的蛋糕中，还能吃到一颗颗的蓝莓干，非常地好吃，把它当成早餐或是下午茶都是个不错的选择哦。
蓝莓杯子蛋糕的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
蛋清与蛋黄分开盛入盆中，白砂糖分二次加入蛋清中打发。
步骤3
直到打发至干性发泡。
步骤4
把蛋黄加入，拌匀。
步骤5
筛入低筋面粉。
步骤6
快速拌匀，这里要注意的是，速度快点，不要划圈搅拌。
步骤7
加入蓝莓果干拌匀。
步骤8
盛入纸杯模具中，入预热好的烤箱，160度，18分钟，中层，上下火。
步骤9
成品图
步骤10
成品图
步骤11
成品图蓝莓杯子蛋糕的烹饪技巧
如果想要蛋糕口感湿润软滑，可以采用低温烘烤和水浴法。