多味煮花生
多味煮花生的做法
步骤1
将各式大料洗净配齐；
步骤2
花生洗净泥污，用手轻捏花生头部，将每颗花生捏出一道缝隙；
步骤3
锅里加入足够多的清水，放入花生和所有的大料，加入大概一勺盐；
步骤4
盖上盖子大火烧开，转中火焖煮30-40分钟关火放凉，之后倒入合适容器放入冰箱浸泡过夜，捞起花生即食。多味煮花生的烹饪技巧
1．大料配置不齐味道会稍打折扣，实在没有姜片、八角、盐是必不可少的； 2．各式大料用量可参考图片，桂皮、八角2样注意适量不可多放； 3．捏花生的时候不要完全捏开，只要有缝隙即可，利于入味； 4．煮好后现吃即可，如能浸泡在原汤里放入冰箱一夜后味道更好； 5．捞起的花生可以冷藏在冰箱里，随吃随取； 6．新鲜花生个以个大饱满、厚实、红皮的为上品。