南瓜土豆丝
南瓜土豆丝的做法
步骤1
土豆，南瓜，青红椒分别切丝；
步骤2
热油锅，放进南瓜丝，爆炒至软身；
步骤3
加入土豆丝，翻炒均匀，加入2~3汤匙的水，煮2~3分钟；
步骤4
加入盐调味；
步骤5
加入青红椒丝，翻炒均匀，放少许鸡精或盐调味。南瓜土豆丝的烹饪技巧
温馨提示： 这里的土豆不同于清炒土豆丝，不用洗掉淀粉的，切丝以后直接炒即可，炒得过程，土豆所含的淀粉就可以代替水淀粉，起到勾芡的作用。