榄菜四季豆
榄菜四季豆的做法
步骤1
清洗干净的四季豆，摘去两侧的筋；
步骤2
把四季豆切丁，蒜头切片，盛出2汤匙的橄榄菜；
步骤3
热油锅，爆香蒜片；
步骤4
加入四季豆，爆炒至转色；
步骤5
加入橄榄菜，翻炒均匀，加入2汤匙水，盖上锅盖煮5分钟，
步骤6
放盐调味（橄榄菜是咸的，放盐要适量）；
步骤7
放1小勺鸡精（或白糖）提鲜；
步骤8
装碟。榄菜四季豆的烹饪技巧
温馨提示：四季豆一定要充分煮熟才可以吃，不然很容易中毒，所以不要贪图爽口，炒几下就吃是不可以的。