苹果派
儿子不爱生吃苹果，家里苹果堆积了，拿来做苹果派
苹果派的做法
步骤1
黄油切小块室温软化
步骤2
加入筛好的低筋面粉和白砂糖，用手揉捏至黄油与面糖混合均匀
步骤3
加蛋黄和纯净水揉成面团
步骤4
用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏一小时
步骤5
借面松软的时间准备馅料，苹果切丁
步骤6
锅内放黄油
步骤7
倒入苹果和糖翻炒
步骤8
苹果自身会出水，熬制软糯后加入水淀粉，挤入柠檬汁，少许肉桂粉
步骤9
面拿出后分成两份，一份做底，量稍大，一份做皮。大约2:1。铺在盘中，底下扎孔！
步骤10
做皮的切成均匀面条
步骤11
苹果馅料放入铺好的饼皮上
步骤12
用面条搭成网状
步骤13
烤箱180度预热，放入烤20分钟，看上色均匀就可以出炉苹果派的烹饪技巧
没有派盘，用披萨盘烤！因披萨盘下面没有散热孔，下面饼皮没有出脆脆的感觉，应该提前烤一次下饼皮再做后面步骤应该更成功。还有这次材料的量应该用六寸盘，我用的九寸的所以上面编条比较稀疏！不影响味道！