诗文

紫薯烙饼

释义

紫薯烙饼

每次觉得蒸着吃不能把紫薯的美丽发挥出来，所以想着做出各种美食，今天这款烙饼加入了紫薯馅，让普通的烙饼也变漂亮了。

紫薯烙饼的用料

步骤1

小碗里放入温水（不超过30度），放入酵母，1小勺糖搅拌融化，然后倒入面粉中。

步骤2

揉成光滑的面团

步骤3

盖上保鲜膜发酵2倍左右大小

步骤4

这个时候把紫薯馅做好，混合辅料里面所有材料

步骤5

拌匀，压成泥，如果太干加些牛奶进去

步骤6

将面团取出揉匀，排出空气后松弛10分钟，再擀成长方形

步骤7

抹上一层紫薯馅

步骤8

压薄底部，从左向右卷起来，口子收紧

步骤9

切成3段

步骤10

两端口子收紧

步骤11

3个都这样做好

步骤12

取一个面团竖着往下按扁

步骤13

所有做好后，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤14

松弛好后用擀面杖擀成饼状

步骤15

然后盖上保鲜膜让其发酵25分钟

步骤16

锅烧热，刷薄薄一层油

步骤17

放入发酵好的饼子，小火烙

步骤18

不断地翻面，烙至两面金黄即可

烙饼的时候火一定要小点，并且两面不断地翻动，以免烙糊了。

随便看

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