碧绿豆丝
碧绿豆丝的做法
步骤1
择好四季豆，把两边的豆角去掉
步骤2
切丝，豆角切丝要注意刀哦～挑选嫩的豆角切起来就好很多。
步骤3
红椒切丝备用，瘦肉切丝。瘦肉切丝图忘记拍啦
步骤4
蒜，备用。少许就行，我这个是今晚炒菜用的。
步骤5
锅内倒入2碗水，沸后倒入四季豆丝过水煮4分钟。四季豆过水是为了保证一定要食用煮熟透的四季豆，这样才健康。
步骤6
放少许酱油，盐，生粉将瘦肉丝拌匀。
步骤7
中火热油后放入拌匀的肉丝翻炒至金黄再加入蒜，翻炒35秒后放入四季豆丝，继续中火翻炒。
步骤8
翻炒～～
步骤9
翻炒中～翻炒15分钟左右。不能掌握四季豆炒熟没的伙伴们可以尝一尝。
步骤10
出菜啦～～碧绿豆丝的烹饪技巧
挑选嫩四季豆，这样的四季豆好切，吃起来更甜。