翡翠饺子
冬至吃饺子！今天尝试一下翡翠饺子，白菜肉馅的。换个手法包的，不太习惯，整形不好看！其实做法非常简单，多做一份菠菜面团包裹上白色面团擀成饺子皮，包馅就可以啦！
翡翠饺子的做法
步骤1
把菠菜烫一下，加少许水放进料理机搅碎，过滤出汁。
步骤2
一份面粉加菠菜汁和成绿色的面团。一份面粉加清水和成白色的面团（白色的可以大一点）。
步骤3
揉成两个长条
步骤4
把绿色的擀平
步骤5
包住白色的，封口要对齐捏紧。
步骤6
切成剂子，擀成皮。
步骤7
皮上填馅儿
步骤8
对折中间捏紧，两手的拇指食指往中间挤。
步骤9
成品！翡翠饺子的烹饪技巧
擀皮时，剂子摁扁要保持外面有绿色边边，不要把白色面压到外面。