花生蓉椰蓉糯米糍的正宗做法、水磨糯米粉、淀粉、花生、椰子、白砂糖、凉白开水、花生油、怎么做-菜谱宝典

步骤1

热锅转小火，倒花生下去炒至可以脱衣盛出

步骤2

用一个容器装好放凉，双手搓干净花生外衣，拿起容器播出外衣

步骤3

把花生放入搅拌机搅碎，(我的搅拌机容量小，我分了几次才搅好)

步骤4

放入白砂糖拌均匀，尝一下，稍甜点就行了

步骤5

把椰子去皮倒出汁，切成条状，放水煮十分钟捞出沥干放凉(煲椰子的水可以用来煲汤)

步骤6

把椰子放搅拌机搅蓉，热锅转小火，倒椰蓉下去，放糖，炒干水分盛出备用

步骤7

热锅转小火，倒糯米粉下去炒片刻，关火，倒淀粉下去拌均匀

步骤8

用凉开水把白砂糖搅拌成糖水(糖，水个人把握)

步骤9

把糖水倒入粉里(边搅拌边倒糖水，避免太清)画圆圈搅拌至无粉粒止

步骤10

用一个容器抹干抹点花生油(不粘盆)，倒搅拌好的粉下去，锅里放水煮沸，放粉下去中火蒸二十分钟端起放凉

步骤11

洗干净手抹干，抹点花生油，开始包，放点花生蓉，椰蓉包好，再放到椰蓉碗里滚一滚就完成了

步骤12

全部包好了。

花生蓉椰蓉糯米糍