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诗文 【升级版】星巴克经典纽约芝士复刻,更浓郁香醇
释义

【升级版】星巴克经典纽约芝士复刻,更浓郁香醇


上次做了经典纽约芝士,没有在上面加任何东西,但这样就不是星巴克版本了。 经典纽约芝士的基础上进行了改良,非常简单,经典做法可参见: #【原版】浓郁酸甜的经典纽约芝士(6寸的量)#

纽约芝士的用料

奶油奶酪 150g 黄油 45g
白砂糖 20g 奶油 20ml

纽约芝士的做法

【升级版】星巴克经典纽约芝士复刻,更浓郁香醇的做法图解1

步骤1

将经典芝士蛋糕做好,放在室温下冷却。

步骤2

黄油室温下软化后加入白砂糖打发,加入奶油奶酪打匀,加入奶油打匀。

步骤3

将细腻的奶酪霜,铺在烤好冷却的芝士蛋糕上,用蛋糕刀刮平即可。
【升级版】星巴克经典纽约芝士复刻,更浓郁香醇的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏过夜,第二天食用。

纽约芝士的烹饪技巧

脱模前,记得用蛋糕刀在模具周围划一圈,防止粘连。

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更新时间:2024/11/25 13:58:08