白菜虾肉水饺
今天是冬至，北方的习俗是要吃饺子，不然会冻耳朵，这是妈妈对我们从小讲到大的说法，这样的理论反而让我们一直深深的记着，传统就要遵循，和爸妈一起做起来吧
白菜虾肉水饺的做法
步骤1
虾去头去壳去虾线，剁碎
步骤2
虾头留着备用
步骤3
葱姜适量泡入水中
步骤4
将虾肉拌入肉馅中，分次加入葱姜水把肉馅搅打开，并放入姜蓉去腥，继续加入生抽以及剁碎的葱姜及香油适量，拌匀
步骤5
虾头炸出虾脑油，凉后拌入肉馅中
步骤6
白菜开水焯烫，凉后剁碎并挤出水分拌入肉馅中拌匀，加适量盐调味备用
步骤7
胡萝卜加水加适量橄榄油打汁和面，营养加倍，^_^
步骤8
出锅享用，鲜美至极！