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诗文 造型面包
释义

造型面包

学做面包有一段时间了,各种各样的造型基本上都学做过。小孩也有点不再局限在基本造型了,就想着按卡通人物的造型给小孩一个惊喜,也让小孩动动手。于是有了这个小孩喜欢的功夫熊猫。

造型面包的用料

高筋面粉 250g 水 105g
鸡蛋 50g 糖 40g
盐 2g 黄油 30g
酵母 4g

造型面包的做法

造型面包的做法图解1

步骤1

釆用后油法,材料除黄油外都放进面包桶开启和面程序15分钟
造型面包的做法图解2

步骤2

和面程序结束后暂停5分钟,再加入软化了的黄油,再启动和面程序至扩展状态。
造型面包的做法图解3

步骤3

和面后面包机启动发酵程序开始一发
造型面包的做法图解4

步骤4

一发后取出排气分成若干份
造型面包的做法图解5

步骤5

面团摆出自己想要的造型,放烤箱启动二发程序
造型面包的做法图解6

步骤6

二发完成后表面刷一层水,上下管180度烤20分钟就行了。再用巧克力浆画上五官,调皮可爱的功夫熊猫就出来了。

造型面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:41:05