易小焙代言人之“南瓜蔓越莓吐司”
一款超软的南瓜蔓越莓手撕吐司，一直听朋友都说南瓜手撕面包好好吃，又软又好吃！一直都没尝试做过，现在做了，确实很软又好吃！我家不喜欢吃太甜的，就没放太多糖，如果喜欢吃甜一点的可以再加点糖。刚好我家没牛奶了，我就用了水来代替，大家可以换成牛奶会更香更好吃！
易小焙代言人之“南瓜蔓越莓吐司”的做法
步骤1
准备材料！
步骤2
除蔓越莓粒和黄油外，其他倒入面包桶中，将面团搅打至面筋扩展阶段，表皮光滑。
步骤3
加入软化的黄油和蔓越莓粒搅打至完全阶段。
步骤4
可以拉出薄且坚实的膜，破洞边缘光滑。
步骤5
发酵至2-2.5倍大。
步骤6
将面团取出排气，分割成均匀的7份，揉圆后覆盖松弛15-20分钟。
步骤7
松弛后的面团其中5个擀成长椭圆形面片，从下往上卷起。再擀成长椭圆形面片，再从下往上卷起。注意宽度要和吐司模宽度一致。
步骤8
剩下2个小面团，每个小面团再分割成3个均匀的面团，再揉长辫起辫子。
步骤9
分别间隔放入吐司模中和2个4寸中空模中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。
步骤10
发酵完毕后，放入已预热好的烤箱里，170度，中下层。烤20-25分钟左右。
步骤11
出炉后脱模。易小焙代言人之“南瓜蔓越莓吐司”的烹饪技巧
1.水可以慢慢倒入，不要一次倒入，看状态。 2.烘烤中，要注意观察上色情况，如上色过快可加一张锡纸。 3.放至还有一点温热，用保鲜袋装起来，这样，面包会更软一些。