牛角包
牛角包的做法
步骤1
把除玉米油之外的全部材料混合在一起和成面团
步骤2
把面团移至硅胶垫上摔 揉到面团光滑 可以拉出厚膜
步骤3
加入玉米油揉到融合 继续摔打 搓 揉到面团出手套膜
步骤4
完美的手套膜
步骤5
出膜后面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢一下面团 不回缩即可
步骤6
把面团排气分成10份
步骤7
把小面团搓成像胡萝卜的椎形
步骤8
再擀成上宽下窄的形状 在宽部切一个口
步骤9
从切口处开始卷起
步骤10
全部卷好整形放金盘再次发酵至两倍大
步骤11
发酵好后刷上蛋黄液再洒白芝麻装饰即可
步骤12
烤箱预热 中层180度18分钟上色即可～如果上色重可着上锡纸牛角包的烹饪技巧
请根据自家烤箱调节温度