诗文 | 泡菜锅 |
释义 |
泡菜锅泡菜锅 的做法![]() 步骤1 准备一些泡菜;把泡菜切成几段;![]() 步骤2 准备好一块北豆腐(我们南方豆腐含水量大,易碎,北豆腐就是含水量少)把北豆腐切成块状;![]() 步骤3 热锅后倒入少量的食用油;放入豆腐开始煎;直到两面金黄;把豆腐取出备用;![]() 步骤4 准备好一些肉丝,放点料酒和生粉抓匀就可以;![]() 步骤5 锅里再加一点点油,放入肉丝煸炒;![]() 步骤6 放入泡菜煸炒一会;![]() 步骤7 放入一勺辣椒酱再煸炒一会;倒入水,没过泡菜;![]() 步骤8 加入煎好的豆腐;水开后改小火煮5分钟左右;![]() 步骤9 加入金针菇;最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了;泡菜锅 的烹饪技巧 |
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