泡菜锅

泡菜锅的用料

步骤1

准备一些泡菜；把泡菜切成几段；

步骤2

准备好一块北豆腐（我们南方豆腐含水量大，易碎，北豆腐就是含水量少）把北豆腐切成块状；

步骤3

热锅后倒入少量的食用油；放入豆腐开始煎；直到两面金黄；把豆腐取出备用；

步骤4

准备好一些肉丝，放点料酒和生粉抓匀就可以；

步骤5

锅里再加一点点油，放入肉丝煸炒；

步骤6

放入泡菜煸炒一会；

步骤7

放入一勺辣椒酱再煸炒一会；倒入水，没过泡菜；

步骤8

加入煎好的豆腐；水开后改小火煮5分钟左右；

步骤9

加入金针菇；最后加小半勺白糖淋上点香油就可以出锅了；

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。