诗文 | 盐水毛豆 |
释义 |
盐水毛豆
盐水毛豆的做法步骤1 把所有材料准备好。步骤2 用剪刀剪去毛豆两端的尖角。步骤3 倒入水中,反复洗干净。步骤4 捞出,沥干水分。步骤5 花椒、八角用清水洗一下。步骤6 红辣椒洗干净,切成小块。步骤7 把毛豆倒入锅中,加入清水淹没毛豆。步骤8 加入盐。步骤9 加入花椒、八角。步骤10 再放入红辣椒。步骤11 盖上锅盖,煮15分钟即可。盐水毛豆的烹饪技巧1、毛豆中的脂肪含量也比较高,每百克为5.0克,所以,尽量不要与肉类搭配,否则会长肉肉滴。 2、在煮毛豆的时候,可以加入小许小苏打,这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。 |
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