方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）
方太寻味一代蒸传（糯米蒸鸭蛋）的做法
步骤1
1、把糯米洗干净，倒入老酒，生抽拌匀，泡上两个小时以上。
步骤2
2、香菇、胡萝卜、五花肉洗干净切丁，也用生抽，老酒泡上。
步骤3
3、咸鸭蛋洗净，敲开一头，倒出蛋清留蛋黄。
步骤4
4、把泡好的糯米和食材一起拌匀。
步骤5
5、用勺子一点点的装入蛋壳中，轻轻地振几下，让食材结实得，不然蒸熟会松散。
步骤6
6、有口子的上头包上纸，放在高压锅里大火蒸15分钟，改小火蒸5分钟就完成了。