台式卤肉饭（3-4人份）
每次去餐厅点这道美味滴卤肉饭都要花上几十大洋，还不见得品尝到正宗的台湾味道，如果可以学会自己做就好噜～
台式卤肉饭的做法
步骤1
淘米，生玉米手拨下玉米粒（如果不好拨，可以将玉米切成三段再横切一刀），开始焖饭。
步骤2
切姜末和蒜末适量
步骤3
取六颗大香菇切成丁
步骤4
紫皮洋葱切碎
步骤5
五花肉切成大方块，用清水焯一下，去血水
步骤6
再把焯好的五花肉切成丁备用
步骤7
煮三颗鸡蛋
步骤8
青菜尖清洗好
步骤9
大火，炒锅内放适量油，爆想姜末和蒜末，放入洋葱丁炒至金黄色，加入五花肉丁和香菇丁，翻炒；倒卤肉酱油，料酒，冰糖，八角，五香粉，胡椒粉，翻炒；加入清水至没过食材一至两厘米处，倒入煮锅内，加入白煮蛋，关小火熬煮一个小时四十分钟
步骤10
米饭熟后用饭勺拌匀
步骤11
青菜用滚水烫一下，捞出备用
步骤12
肉卤煮好后装碗就可以食用了
步骤13
装个便当明天的午饭也搞定啦
步骤14
特别香特别入味的BB台湾卤肉酱油台式卤肉饭的烹饪技巧
如果觉得油腻可以搭配一倒清淡的蒸菜或煮菜一起食用，例如娃娃菜，胡萝卜，西兰花等