狗儿虾
炒虾的做法
步骤1
狗虾买回以后，用清水冲洗干净。
步骤2
锅内放少许水（水量不用太多，平时吃饭用的小碗那一小碗足以），加一粒八角，几粒花椒。
步骤3
放入洗净的狗虾，然后依据自己的口味加上适量的盐。
步骤4
用铲子慢慢的再锅内翻动狗虾，让这么多的小东西在锅内受热均匀； 当锅内的虾米全身变红的时候，关火。
步骤5
虾米连同锅内的汤全部倒入盆中，让虾米在汤汁中腌渍一个小时以上，完全入味（我是下午炒的，晚上吃的，味道足以）。