老干妈培根酸辣白菜帮
老干妈培根酸辣白菜帮的做法
步骤1
白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。
步骤2
培根切小片备用。
步骤3
锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。
步骤4
转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。步骤5
然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了。老干妈培根酸辣白菜帮的烹饪技巧
如果没有老干妈辣酱，可以在开始炒的时候放入几个干辣椒，也可以提一下味。