法式鹅肝
法式鹅肝的做法
步骤1
把鹅肝解冻，南瓜切片，用盐和黑胡椒腌制5分钟，再洒上生粉步骤2
把胡萝卜，花菜放水里煮熟，捞起放盘（水里加盐）
步骤3
先把南瓜放平底锅里煎熟，再放鹅肝，1分半钟一面，捞起摆盘
步骤4
在平底锅里把黑胡椒汁热一下，稍微放点水，放点糖，浓稠后起锅，倒在鹅肝上