网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品
释义

【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品


庞多米,“pain de mie,就是白吐司,法文中的mie是软面包的意思,特别适合做三明治食用。”简单来说,庞多米就是吐司的一种。 庞多米与一般吐司最大的区别,就是少了蛋类。庞多米内部非常柔软,非常受欢迎。 而用庞多米制成的热狗面包,不仅组织绵密,拉丝效果很好,而且口感非常棒, COUSS CO-6001 60L大烤箱一次可以烤更多,此大份量配方的面包,一次轻松搞定;且这次配的配方非常容易记住比例,没有很难买到的材料,准备起来很简单,组织绵密,你一定得试试! ~~by@涓涓小厨

热狗面包的用料

高筋面粉 500克 燕山牌酵母 5克
温水 300克 细砂糖 50克
盐 5克 黄油 50克

热狗面包的做法

【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解1

步骤1

先放液体后放粉类入厨师机搅拌桶,用后油法把面团揉至出膜。
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解2

步骤2

面团整圆放入容器,盖上保鲜膜或盖子
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解3

步骤3

利用CO-6001烤箱自带发酵功能,选择发酵档,发酵约50分钟至2倍大。
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解4

步骤4

面团发酵好后分成12个面剂,排气滚圆,松驰15分钟。
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜,再次放入CO-6001烤箱发酵约60分钟。
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解6

步骤6

松驰好后,擀成椭圆形面片后翻面卷起,收口捏紧,面坯放入4连法棍不沾烤模。
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解7

步骤7

发酵好后表面刷上全蛋液.
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解8

步骤8

COUSS CO-6001烤箱,上下火180度预热后放入烤盘中层,烘烤约20分钟,上色满意后需要盖上锡纸。
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解9

步骤9

出炉立即脱模晾凉,装袋密封保存,面包上色非常完美哦!
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解10

步骤10

成品
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解11

步骤11

成品
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解12

步骤12

成品
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解13

步骤13

关注COUSS微信(微信号:couss1918),获得更多美味食谱。
【庞多米版热狗面包】——COUSS CO-6001出品的做法图解14

步骤14

淘宝扫一扫,了解该款烤箱信息。

热狗面包的烹饪技巧

1、 这个方子比较大,因CO-6001烤箱的60L大容量,轻松一盘搞定,如果家里烤箱比较小或没有这么大的模具,可以按比例减少配方量。 2、 此配方非常容易记住比例,材料简单,但组织却非常绵密,非常好吃,口感很棒的,拉丝效果也很好。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考,请按烤箱性能适当调整

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 6:40:00