美味蛋黄酥
蛋黄酥的做法
步骤1
先熬好猪油
步骤2
把油皮的原料放进面包机桶里，开启和风程序
步骤3
揉面到完全扩展，能出膜更好
步骤4
做好的油皮用保鲜膜包好，醒发30分钟左右
步骤5
油酥的原料放入盆里揉匀，用保鲜膜包好，醒发30分钟左右
步骤6
把豆沙分成24份，揉圆
步骤7
取1份油皮，按扁，包入1份油酥，用包小笼包的手法，盖上保鲜膜
步骤8
取一个中间往两头擀开，牛舌状
步骤9
然后往下卷起来，全部卷好后盖上保鲜膜，醒20分钟
步骤10
把醒好的卷卷，竖放，压扁，再擀开
步骤11
再卷起来包上保鲜膜，醒20分钟
步骤12
取一个卷卷，从中间一切为二
步骤13
按扁，包入豆沙
步骤14
全部做好后，收口朝下，放入烤盘，用保鲜膜盖好
步骤15
预热烤箱，160度，在原味蛋黄酥上刷一层蛋黄液，顶上撒上黑芝麻
步骤16
放进烤箱，烤35分钟
步骤17
出炉