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诗文 姜母鸭(无糖)
释义

姜母鸭(无糖)

用甘草泡水替代甜味,丝毫不逊色,糖尿病人可以吃

姜母鸭的用料

鸭子 半片 姜 1大颗
米酒 1碗 甘草 1勺
八角 2个 麻油 适量
老抽 2汤匙 盐 2茶匙

姜母鸭的做法

姜母鸭(无糖)的做法图解1

步骤1

鸭子切块,大骨可用厨房剪,姜切片
姜母鸭(无糖)的做法图解2

步骤2

甘草用纱布包好泡水
姜母鸭(无糖)的做法图解3

步骤3

凉水即可
姜母鸭(无糖)的做法图解4

步骤4

甘草泡水2小时的颜色,米酒备好
姜母鸭(无糖)的做法图解5

步骤5

麻油爆香姜片
姜母鸭(无糖)的做法图解6

步骤6

倒入鸭肉煸出油脂
姜母鸭(无糖)的做法图解7

步骤7

鸭肉变色油脂变多,放入八角煸香
姜母鸭(无糖)的做法图解8

步骤8

分别倒入米酒和甘草水
姜母鸭(无糖)的做法图解9

步骤9

放上老抽和盐,大火烧开转文火
姜母鸭(无糖)的做法图解10

步骤10

待汤汁收干即可出锅
姜母鸭(无糖)的做法图解11

步骤11

捞出肉沥出油
姜母鸭(无糖)的做法图解12

步骤12

鸭油炖个土豆或芸豆一样美味

姜母鸭的烹饪技巧

甘草泡水时间越久颜色越深甜味越浓,但不宜多放会发苦。这包甘草可以再泡一次,时间久点就行

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更新时间:2024/12/26 4:41:48