翠衣蔓越莓汤圆
优质的蔓越莓干做出的果酱，无论从色泽还是口味上绝不输于新鲜果实做的，这款汤圆就是用果瑞氏蔓越莓干酱为馅心、班兰和糯米粉为皮制作而成的，红色的酸甜与绿色的香糯相映成趣！
蔓越莓汤圆的做法
步骤1
先做蔓越莓馅：切碎的蔓越莓干和水一起倒入锅里，大火煮至沸腾后转小火，盖上锅盖煮约30分钟，蔓越莓干软烂后加入细砂糖搅拌均匀。继续小火加热并不断搅拌，使水分挥发、浓缩成酱，再加一汤勺熟糕粉搅拌均匀，冷冻一个小时备用。
步骤2
将糯米粉放在盆中，冲入温开水、加班兰精，和成光滑的面团并揉至颜色均匀，盖好醒一个小时。
步骤3
把冷冻后的蔓越莓馅拿出来挖成7-8g左右的小球。
步骤4
案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条，切成每个15克左右的小剂子。
步骤5
将小剂子捏成小碗状，填入蔓越莓馅。
步骤6
用虎口收口,然后在手心搓圆。依次做好所有的汤圆，摆在不沾盘里。
步骤7
把白糖、牛奶和椰浆混合在一起放在碗里，冲进开水搅匀。
步骤8
另用锅把水烧开后，把汤圆放进锅里煮至汤圆浮起。
步骤9
捞起来放进盛了椰浆奶的碗里。
步骤10
吃的时候撒些莓干。蔓越莓汤圆的烹饪技巧
挖好的馅心要及时冷冻，用几个拿几个，包的速度也不能太慢。包好的汤圆也要尽快下锅煮了，或者冷冻保存。