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诗文 黑胡椒牛肉意面
释义

黑胡椒牛肉意面

黑胡椒牛肉意面的用料

牛柳 80g 大蒜 10g
黑胡椒粉 少许 意大利螺旋面 90g
橄榄油 5g 洋葱 10g
荷兰芹 2g 盐 少许
黑胡椒汁 30g 黑胡椒汁
黑胡椒粉 10g 红酒 少许
洋葱 5g 牛骨汁 50g
黄汁粉 10g 水 100g
油 少许

黑胡椒牛肉意面的做法

步骤1

黑胡椒汁: 洋葱切末,用橄榄油炒香

步骤2

加入黑胡椒粉,炒出香味

步骤3

喷入红酒,大火收汁浓缩30~45s

步骤4

加入牛骨汁烧2min至浓稠

步骤5

最后调味加盐即可

步骤6

黑胡椒牛肉意面: 牛肉切条用黑胡椒粉,盐腌制15~20min

步骤7

洋葱,大蒜切丝备用

步骤8

起锅加水,油放入意面中煮8~9min至8~9分熟(中间带有白点)

步骤9

用平底锅炒香洋葱,大蒜之后放入牛肉条炒至8分熟

步骤10

做黑椒汁与意面混合炒30~45s

步骤11

最后装盘,做好装饰即可

黑胡椒牛肉意面的烹饪技巧

牛骨汁:两根牛骨切块烤焦,洋葱,胡萝卜,番茄汁+面粉(10g)+水3/4大火烧开→转中小火收汁至1/2

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更新时间:2024/11/22 16:18:26