诗文 | 红烧排骨 |
释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法![]() 步骤1 备料,不吃辣可不放辣椒![]() 步骤2 排骨用水汆好,洗净。香菇泡发好,洗净。锅内倒入油,冷油小火熬冰糖,翻炒至变色后倒入排骨翻炒2分钟。![]() 步骤3 加入备好的干料翻炒片刻再加入适量老抽继续翻炒均匀,2、3分钟后加料酒,香菇,后加入开水略没过肉即可。盖锅小火炖30分钟左右,期间可开盖翻炒两次。![]() 步骤4 一般来说就不用放盐了,出锅前可尝一下。半小时后汤汁几乎收干即可出锅,装盘。红烧排骨的烹饪技巧 |
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