简单电饭锅版松软蛋糕
松软蛋糕的做法
步骤1
1:材料大合照！
步骤2
牛奶是家里原先有的就用这个了
步骤3
2:整个制作过程都不用一滴水，所以制作蛋糕之前要先把盆子器具都擦干，不要有一滴水份，否则会导致蛋白不容易打发。
步骤4
3:将蛋白蛋黄分开，注意蛋白不要混到一点点的蛋黄，不然会导致蛋白不容易打发。
步骤5
4:首先在蛋白里加一点点盐
步骤6
5:稍微打几下后再加两勺白糖。
步骤7
6:再打到有点泡泡时再加两三滴白醋，白醋能帮助蛋白发得更好更快些，但不要加太多，会变酸的。
步骤8
7:接着继续打继续打了，接下来的过程会很手酸的（下回得买个打蛋器才行了）过一会就会变成这样了，好多泡沫了。
步骤9
8:慢慢的变成了这种雪花糕状的。
步骤10
9:差不多打了20钟就好了，能沾在打蛋器上不掉下来就算好了，像图中。
步骤11
10:或者拿一根筷子插在中间，筷子不倒就算打发好了哦。
步骤12
11:接下来是打蛋黄，加两勺糖。
步骤13
12:4勺满满的面粉哦，一点也不能省。
步骤14
13:8勺牛奶。
步骤15
14:1勺发酵粉，初学者必备。
步骤16
15:接下来就继续打，打到都均匀了就可以了，记住面粉不要有颗粒，要打匀了。
步骤17
16:接下来把打发好的蛋白分一半到蛋黄里面，然后记住不要打散，用上下翻搅的动作搅匀了！
步骤18
17:搅匀后再把剩下的蛋白都倒到蛋黄里，继续按照上下翻搅的动作搅匀了。
步骤19
搅匀后的样子。
步骤20
18:电饭锅擦干后按煮饭键预热两分钟，心里默数120秒就行了～～
步骤21
19:然后把预热好的锅拿出来，在里面倒一勺油，以防蛋糕粘锅。
步骤22
20:接下来把蛋糕糊倒进锅里，放到桌子上震两下，把泡泡震没了就可以进锅煮了。
步骤23
21:按下煮饭键一直到跳保温，跳保温时连忙用湿毛巾把蒸气孔盖住闷二十分钟，不然气跑出来了蛋糕容易塌下去。
步骤24
把锅倒扣过来，蛋糕自个掉下来了～
步骤25
成品！我加了蓝莓酱，很松软哦！
步骤26
当当当当～
步骤27
是不是很好看呢