诗文 | 【优食汇晒单】红鱼青豆泥时蔬 |
释义 |
【优食汇晒单】红鱼青豆泥时蔬
红鱼青豆泥时蔬的做法步骤1 食材合影;步骤2 时蔬洗净,胡萝卜对半切开,黄节瓜切条;红鱼片用半勺胡椒粉和半勺盐腌制5分钟;青豆泥倒入碗里;步骤3 锅中加入适量清水和半勺盐,水开后加入时蔬包,煮1分钟,沥水捞起。用筷子夹住小葱过水,约5秒抽出备用;步骤4 红鱼片卷起后用牙签插入固定住,再用小香葱扎捆打结;步骤5 起热锅,倒入2勺橄榄油,大火烧热;步骤6 放入腌好的红鱼卷,转小火(我用的是电磁炉600度)慢煎5分钟;步骤7 期间不断反面直至各面呈金黄色,撒上1勺白葡萄酒,烧至酒精挥发后夹起备用;步骤8 倒入剩下的橄榄油,烧热后下入灼好的蔬菜中火(我用的是电磁炉1200度)炒至花菜变色,加入剩下的白葡萄酒炒至酒精挥发,撒上剩下的胡椒粉和盐即可出锅;步骤9 青豆泥放入微波炉中中高火1分钟即可,然后就根据自己的喜好摆盘!红鱼青豆泥时蔬的烹饪技巧1、固定的鱼卷的牙签仔鱼卷煎好以后记得拔出; 2、灼蔬菜的时候放点盐,蔬菜颜色会很好看。 |
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