烤箱试用——【浓郁巧克力蛋糕】
九阳烤箱试用的菜谱又来啦！这次烤的是蛋糕片 35L的大红色烤箱，上下管分别控温，麻麻再也不用担心我的上色问题啦~
巧克力蛋糕的做法
步骤1
九阳试用的新烤箱来了怎么能不烤蛋糕片来试用呢！刚好接到了一个订单，为情侣的纪念日做浓郁巧克力蛋糕，蛋糕片烤起来啊~九阳的烤箱美观又好用呢！
步骤2
制作巧克力甘那许。准备掰成小块的黑巧克力150克，淡奶油150克，室温软化黄油53克。
步骤3
淡奶油煮至沸腾，倒入巧克力中，闷30秒，搅拌至混合均匀。
步骤4
巧克力降温至60度时，加入试问软化黄油，继续搅拌至混合均匀。天冷如果融化不顺利可以隔温热的水继续搅拌。
步骤5
做好的甘纳许天热放冰箱稍微冷藏，天冷放室温冷却到可以裱花的状态，用刮刀稍微翻拌备用。【如果不小心将甘纳许冻太硬，可以隔温热的水稍微软化】
步骤6
分离四个蛋清、蛋黄。蛋清的盆要求无油无水。
步骤7
蛋黄中加入45可牛奶、45克色拉油、10克可可粉、20克细砂糖，搅拌均匀。
步骤8
筛入70克低筋面粉，搅拌成为蛋黄糊。
步骤9
搅拌好的蛋黄糊如图。
步骤10
蛋清分三次加入60克细砂糖，打发至干性发泡。
步骤11
打发好的蛋清粉三次加入蛋黄糊中，每次都用切拌的方式搅拌均匀后再加下一次蛋清。做成蛋糕糊。
步骤12
将蛋糕糊倒入三能金色烤盘（28*28），震盘2——3次排出气泡。
步骤13
烤箱预热175度，放在中层烤20——25分钟即可，出炉冷却备用。
步骤14
蛋糕片平均分成大小相同的6片。【图中只拍了4片】
步骤15
取两片拼合成一大片，涂抹1/3的冷却好的巧克力甘纳许。
步骤16
盖上第二层的两个蛋糕片，重复上一步骤，涂抹甘纳许。第三层也一样，
步骤17
在组装好的蛋糕顶面和四周都涂上甘纳许，并在上面撒上适量可可粉。这次的蛋糕是为一对情侣999天的纪念做的，所以在上面用自己拿硬纸板刻的图案撒了糖粉做装饰，周边和裙子用的是玫瑰花，大家都很喜欢！巧克力太浓郁啦，不要错过哦！巧克力蛋糕的烹饪技巧
巧克力和可可粉都选用法芙娜的，味道才能最好地体现哦！