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诗文 自制山楂罐头(分享)
释义

自制山楂罐头(分享)

很喜欢山楂罐头,山楂经过煮熟后,再加了白糖和冰糖,变得软糯酸甜醇厚,口感更适口,再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面,盖紧盖子,保存一段时间,想什么时候吃就什么时候吃。

自制山楂罐头的用料

山楂,白糖,冰糖

自制山楂罐头的做法

自制山楂罐头(分享)的做法图解1

步骤1

山楂放在淡盐水中浸泡一会儿再用清水冲洗干净
自制山楂罐头(分享)的做法图解2

步骤2

把山楂捞出沥干水分备用
自制山楂罐头(分享)的做法图解3

步骤3

去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核
自制山楂罐头(分享)的做法图解4

步骤4

锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
自制山楂罐头(分享)的做法图解5

步骤5

汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮5分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂
自制山楂罐头(分享)的做法图解6

步骤6

趁热装瓶子,热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空,避免细菌滋生,拧紧盖子,稍后倒过来,会听到”嗞“地一声,铁皮盖凹进,即代表成功(如此处理的罐头,如果放冰箱冷藏,至少几个月是没问题。方法虽如此,但还是建议大家早点吃)。凉凉,本身水煮高温的过程就是杀菌的过程~~~~~~
自制山楂罐头(分享)的做法图解7

步骤7

自然冷却后放入冰箱保存。
自制山楂罐头(分享)的做法图解8

步骤8

也可以做成山楂酱吃哦!把山楂放入锅中,加入清水,刚好没过山楂即可。加入冰糖,大火烧开,转中火看酱变的粘稠了开小火,要不停的搅拌。
自制山楂罐头(分享)的做法图解9

步骤9

直至浓稠即可放凉装瓶。
自制山楂罐头(分享)的做法图解10

步骤10

看看是不是很诱人啊?

自制山楂罐头的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/3/13 16:58:28