诗文 | 自制山楂罐头(分享) |
释义 |
自制山楂罐头(分享)很喜欢山楂罐头,山楂经过煮熟后,再加了白糖和冰糖,变得软糯酸甜醇厚,口感更适口,再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面,盖紧盖子,保存一段时间,想什么时候吃就什么时候吃。 自制山楂罐头的做法![]() 步骤1 山楂放在淡盐水中浸泡一会儿再用清水冲洗干净![]() 步骤2 把山楂捞出沥干水分备用![]() 步骤3 去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核![]() 步骤4 锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)![]() 步骤5 汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮5分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂![]() 步骤6 趁热装瓶子,热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空,避免细菌滋生,拧紧盖子,稍后倒过来,会听到”嗞“地一声,铁皮盖凹进,即代表成功(如此处理的罐头,如果放冰箱冷藏,至少几个月是没问题。方法虽如此,但还是建议大家早点吃)。凉凉,本身水煮高温的过程就是杀菌的过程~~~~~~![]() 步骤7 自然冷却后放入冰箱保存。![]() 步骤8 也可以做成山楂酱吃哦!把山楂放入锅中,加入清水,刚好没过山楂即可。加入冰糖,大火烧开,转中火看酱变的粘稠了开小火,要不停的搅拌。![]() 步骤9 直至浓稠即可放凉装瓶。![]() 步骤10 看看是不是很诱人啊?自制山楂罐头的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。