自制山楂罐头（分享）
很喜欢山楂罐头，山楂经过煮熟后，再加了白糖和冰糖，变得软糯酸甜醇厚，口感更适口，再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面，盖紧盖子，保存一段时间，想什么时候吃就什么时候吃。
自制山楂罐头的做法
步骤1
山楂放在淡盐水中浸泡一会儿再用清水冲洗干净
步骤2
把山楂捞出沥干水分备用
步骤3
去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
步骤4
锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
步骤5
汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮5分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
步骤6
趁热装瓶子，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，拧紧盖子，稍后倒过来，会听到”嗞“地一声，铁皮盖凹进，即代表成功（如此处理的罐头，如果放冰箱冷藏，至少几个月是没问题。方法虽如此，但还是建议大家早点吃）。凉凉，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程~~~~~~
步骤7
自然冷却后放入冰箱保存。
步骤8
也可以做成山楂酱吃哦！把山楂放入锅中，加入清水，刚好没过山楂即可。加入冰糖，大火烧开，转中火看酱变的粘稠了开小火，要不停的搅拌。
步骤9
直至浓稠即可放凉装瓶。
步骤10
看看是不是很诱人啊？