新手爱做的超简单の戚风蛋糕
老公很喜欢吃！嘿嘿~~~
戚风蛋糕的做法
步骤1
全蛋分开蛋清和蛋黄步骤2
蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器打至浓稠 分3次加入植物油，搅打均匀再加入下一次 把牛奶一次性加入，搅拌均匀步骤3
低粉和盐过筛加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌匀步骤4
剩余的80g细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡步骤5
取1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀，在反倒入2/3的蛋白糊中，充分拌匀成蛋糕糊步骤6
烤盘底部垫上油纸/锡纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤，把烤盘在台面上磕几下以去除大个气泡，然后蛋糕糊静置2-3分钟步骤7
放入烤箱。烤箱预热175度,烤箱中层25分钟左右步骤8
烤盘取出,凉几分钟。用塑料刮板在蛋糕四周划一圈,脱模,蛋糕表皮朝上，放到烤网上散热后即可。戚风蛋糕的烹饪技巧
1，烤盘底部垫上油纸/锡纸，只放在底部。 2，可以根据自己的喜好，抹上果酱等。