宫保腰果北极虾的正宗做法、北极虾、腰果、油、生抽、白糖、醋、花椒、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、水淀粉、干辣椒、葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

宫保腰果北极虾的用料

步骤1

将野生北极虾自然解冻用料酒、盐、生抽、胡椒粉、腌制。

步骤2

干辣椒剪成段、葱切段、蒜切片、姜切片。

步骤3

将生抽、白糖、醋、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。

步骤4

炒锅置火上，放油烧至5成热，放入、花椒炸至棕红色，再放入干红辣椒段。

步骤5

出香味了再放野生北极虾和葱段炒至出香味。

步骤6

再下姜片、蒜片、炒出香味，烹入芡汁炒均匀倒入腰果即可。

野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．目前主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪等．捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，１００％纯野生．生长在１５０米的深海．