蔬菜煎饼
蔬菜煎饼的做法
步骤1
材料洗净、备好。
步骤2
韭菜和香葱切段，胡萝卜切丝。
步骤3
高筋粉里加水。
步骤4
加入蛋液，慢慢搅匀。
步骤5
搅成面糊，拉起会慢慢滴落。
步骤6
加入处理好的蔬菜。
步骤7
加入盐调味。
步骤8
搅拌均匀。
步骤9
平底锅的油中火烧至7成热，将面糊倒入。
步骤10
晃动锅子，使面糊铺满锅底。
步骤11
待一面金黄后，翻面，再慢慢煎熟。
步骤12
将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。蔬菜煎饼的烹饪技巧
翻面时，面饼要用锅铲轻轻压实，才不容易碎。