家常烧羊腿
家常烧羊腿的做法
步骤1
将羊腿洗净用刀背将骨头剁段肉连着就可以不要切断。
步骤2
锅中放入凉水将羊腿放入开火焯净血末，捞出温水冲净待用。
步骤3
另做一口锅做热放少许油，煸香葱姜蒜和其他香料。
步骤4
胡萝卜切滚刀块、洋葱切块。
步骤5
锅中放入洋葱一块煸出香味洋葱变软。
步骤6
加入开水放入酱油、绍酒、胡椒粉做成香喷喷的汤。
步骤7
放入焯好的羊腿大火烧开撇去浮沫盖上盖改成中小火。
步骤8
大约45分钟羊腿用筷子可以轻松穿透了，加盐、白糖调味。
步骤9
放入切好的胡萝卜块改成大火。
步骤10
待胡萝卜软熟汤汁也略微收紧变浓即可出锅装盘。家常烧羊腿的烹饪技巧
食用羊肉的注意事项： （1）、凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。 （2）、高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人应少食。 （3）、吃过羊肉之后不能马上喝茶，否则会导致排便不畅或便秘。