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诗文
黄金牛角包
释义
黄金牛角包
黄金牛角包的用料
高粉 200克
低粉 100克
糖粉 50克
酵母 2.5克
盐 2克
泡打粉 1/4小勺
吉士粉 10克
奶粉 15克
全蛋 1个
水 140克
黄油 30克
全蛋液 1个
融化的黄油 20克
黄金牛角包的做法
步骤1
除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀。
步骤2
加入水和成一个光滑的面团。
步骤3
加入黄油揉均匀,团成面团,松弛15分钟。
步骤4
松弛后的面团开始整型。擀成长方形面片,用量具平均切割成相等小长方形。
步骤5
对角切割成三角形。
步骤6
在宽的那边切开一个长度约1.5CM的小口,将开口处的面团往两边折(照片上我只折了一个角是想让大家看,另一边也要折上哦),然后用手把面团由宽的那边向窄的那头卷起,排入烤盘,继续松弛15分钟。
步骤7
表面刷上全蛋黄油液;烤箱预热180度,上下火中层烤12分钟后取出,刷上黄油再烤5分钟,取出再刷一遍黄油再继续烤5分钟即可。
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钱方言岩仲之泰尉尤溪二首 王迈
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书佳
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义可
辰霏
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山锦
珽语
兴祺
煦妙
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更新时间:2025/9/26 17:40:25