鸡杂炒毛豆子
自己家杀了三只土鸡，留下鸡血和鸡杂炒的炒的这道菜。
鸡杂炒毛豆子的做法
步骤1
鸡内脏洗净切片，锅预热，放油姜爆香，下鸡杂翻炒。
步骤2
炒断生家盐、料酒，继续翻炒。
步骤3
在加酱油生抽，翻炒均匀，在加2小碗热水，煮8分钟，收汁差不多。
步骤4
倒入毛豆翻炒，加适量盐，断生5分钟。（尝尝咸淡）
步骤5
最后加鸡血，烧3分钟。
步骤6
加辣椒丝和葱段翻炒熟出锅。