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诗文 宫爆鸡丁(无花生版)
释义

宫爆鸡丁(无花生版)

宫爆鸡丁(无花生版)的用料

鸡胸脯肉 1片 黄瓜 1根
胡萝卜 适量 圆椒(可不放) 半个
1、腌肉 味极鲜 1勺
淀粉 1勺 食用油 1勺
2、调料汁 味极鲜 1勺
醋 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 糖 1勺
盐(出锅前放) 适量

宫爆鸡丁(无花生版)的做法

宫爆鸡丁(无花生版)的做法图解1

步骤1

所有材料切丁备用
宫爆鸡丁(无花生版)的做法图解2

步骤2

腌鸡肉20分钟
宫爆鸡丁(无花生版)的做法图解3

步骤3

煮蔬菜丁,按这个顺序下(胡萝卜—黄瓜—圆椒),煮到适合自己的口感即可过滤。不用滤的特别干 注:喜欢有汤汁感觉的,可以把煮蔬菜的水留下,一会炒的时候用,我的版本是基本没有汤汁的,我觉得这样拌饭刚刚好,可根据自己喜好定,那这样味极鲜和糖要多加一些,这个自己斟酌一下。
宫爆鸡丁(无花生版)的做法图解4

步骤4

少许油爆香葱姜蒜,下鸡肉翻炒至泛白,倒入煮好的蔬菜丁,鸡肉熟透倒入调料汁,出锅前尝一下,觉得不够咸放点盐。 至于花生,我不会炸,哈哈,每次都失败,所以我的版本里没有

宫爆鸡丁(无花生版)的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 2:04:47