网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 麻辣香水鱼
释义

麻辣香水鱼

麻辣香水鱼的用料

草鱼、豆芽 2斤 配菜及配料:姜丝、葱白、香菜、生粉、鸡蛋清、白糖、料酒、盐 少量

麻辣香水鱼的做法

麻辣香水鱼的做法图解1

步骤1

先将从菜市买回来的鱼片、鱼骨、鱼头清洗干净,挤干水分放入大碗里,加入姜丝、生粉、鸡蛋清(根究鱼的分量加入鸡蛋清数量,我放了两个)、白糖(少量)、料酒、盐搅拌均匀,腌制30-60分钟(想更入味的情况下),期间洗好豆芽、葱、香菜
麻辣香水鱼的做法图解2

步骤2

锅内放花生油,放入蒜米、葱白炒出香味后,加入麻辣香水鱼料包,炒出红油,注入适量水,期间再在汤水里加入:盐、白糖、鸡精、料酒大火烧开水
麻辣香水鱼的做法图解3

步骤3

(补发上述)
麻辣香水鱼的做法图解4

步骤4

把已洗干净的豆芽平铺在汤锅里,将腌好的鱼头、鱼骨、鱼片依次摆在豆芽上(豆芽能隔开鱼肉粘锅),把正滚烫的麻辣汤水注入盛有豆芽、鱼肉的汤锅里
麻辣香水鱼的做法图解5

步骤5

放入香菜即可(薄鱼片在汤水注入时已熟透,吃完薄鱼片后再开火熟开豆芽、鱼骨、鱼头)

麻辣香水鱼的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 10:44:41