蛋黄绿豆蓉月饼
蛋黄绿豆蓉月饼的做法
步骤1
白糖放锅里熔化开
步骤2
糖化开后倒入水，搅拌均匀。
步骤3
加入食用油再搅拌均匀。
步骤4
往面粉里加入搅拌均匀的糖水，再把面皮和好。
步骤5
和好的面团每个平均分成25克。
步骤6
往面饼皮里包入事先做好的绿豆蓉和蛋黄。按25:15^_^即饼皮25克，馅料15克。
步骤7
将饼皮和馅料包好后，用125克月饼模具按压一下，一个漂亮的月饼就成型了。
步骤8
将定型的月饼放入平底锅
步骤9
翻一面再用300瓦的电磁炉烘5分钟。
步骤10
起锅！用不粘锅做月饼的好处就是火候好掌握，不容易烤焦，关键吃了还不上火呢！^_^