北海道蜜豆吐司和手撕豆沙包
好吃。
北海道蜜豆吐司和手撕豆沙包的做法
步骤1
除黄油，酵母外的主料混合揉光，静置1个小时。
步骤2
加入黄油和酵母揉至可拉出薄膜。些方油脂量大，不易不膜，所以差不多就行了。面团盖保鲜膜发至二倍。
步骤3
取1/3擀开如图，放上蜜豆。
步骤4
卷下来。
步骤5
收口捏紧，从上间切开，放入圆柱型吐司模。
步骤6
余下的擀开，放上豆沙，像叠被子一样折三折后再擀开，切成小块放入吐司模。（我这是一个小吐司模和一个圆柱模，如果没有的话，可以放在450克标准吐司模内，不要加盖。）
步骤7
放烤箱内加一碗开水，保持温度，发至模满。表面刷蛋液，撒少许粗砂糖。圆柱型模盖上盖。
步骤8
上火180度，下火200度烤25-30分钟。450克大吐司模的烤40-45分钟。北海道蜜豆吐司和手撕豆沙包的烹饪技巧
非常香甜，奶香浓郁，不用配菜，不用涂酱，用手撕下直接填到嘴里，很过瘾。家里最好备些杂粮粉和小麦胚芽，做面食放些，有营养，而且不影响口感。如果没有杂粮，就全用高粉。我在表面刷蛋液后喜欢撒些粗砂糖，烤出来的面包，表面香甜，有层脆脆的甜味。