北海道蜜豆吐司和手撕豆沙包的正宗做法、高筋面粉、小麦胚芽和全麦粉各25克，也可全用高粉、鲜奶油、牛奶、黄油、蛋一个，留一点刷面、糖、盐、酵母、蜜豆、豆沙、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

北海道蜜豆吐司和手撕豆沙包的用料

步骤1

除黄油，酵母外的主料混合揉光，静置1个小时。

步骤2

加入黄油和酵母揉至可拉出薄膜。些方油脂量大，不易不膜，所以差不多就行了。面团盖保鲜膜发至二倍。

步骤3

取1/3擀开如图，放上蜜豆。

步骤4

卷下来。

步骤5

收口捏紧，从上间切开，放入圆柱型吐司模。

步骤6

余下的擀开，放上豆沙，像叠被子一样折三折后再擀开，切成小块放入吐司模。（我这是一个小吐司模和一个圆柱模，如果没有的话，可以放在450克标准吐司模内，不要加盖。）

步骤7

放烤箱内加一碗开水，保持温度，发至模满。表面刷蛋液，撒少许粗砂糖。圆柱型模盖上盖。

步骤8

上火180度，下火200度烤25-30分钟。450克大吐司模的烤40-45分钟。

非常香甜，奶香浓郁，不用配菜，不用涂酱，用手撕下直接填到嘴里，很过瘾。家里最好备些杂粮粉和小麦胚芽，做面食放些，有营养，而且不影响口感。如果没有杂粮，就全用高粉。我在表面刷蛋液后喜欢撒些粗砂糖，烤出来的面包，表面香甜，有层脆脆的甜味。